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Cresce a tradição do Festival do Cuscuz de Sumidouro
Em 2004, algumas cozinheiras se reuniram para celebrar o cuscuz de Sumidouro, dando início a uma festa tradicional que dura até os dias de hoje
No dia 12 de outubro, aconteceu a 22ª edição do Festival de Cuscuz de Sumidouro no distrito de Padre Viegas, em Mariana. O evento reuniu novamente a comunidade local e demais visitantes em torno da receita do cuscuz de moinho d’água. Além da comida, o público pôde aproveitar outras atrações, como a retreta da Corporação Musical Sagrado Coração de Jesus, a feira de artesanato, diversas brincadeiras e oficinas para as crianças.
A tradição do festival começou em 2004, quando um grupo de cozinheiras da comunidade se juntou para vender o tradicional cuscuz de Sumidouro, após a missa do dia 12 de outubro. Com o passar do tempo, mais pessoas se interessaram e começaram a comercializar o cuscuz em maior quantidade, chegando a 500 kg nas atuais edições.
Regiane Barbosa, jornalista e organizadora do evento, acompanha o festival desde a sua criação e relembra que a iniciativa começou com uma arrecadação comunitária. “No início, a gente distribuía bilhetinhos de porta em porta pedindo doação de ingredientes aos moradores”, afirma Regiane. A jornalista também destaca a importância das lideranças femininas na linha de frente da organização, já que são mulheres que coordenam as mais de 200 pessoas envolvidas entre cozinha, barracas e infraestrutura.
As receitas desta edição vão do tradicional cuscuz da região, feito com bacon, linguiça e torresmo, e o de frango, para quem prefere algo mais leve. Como não pode faltar a sobremesa, o cuscuz doce de queijo e banana aparece como opção. Além disso, o evento contou com outras atrações, como atividades recreativas para crianças e música ao vivo com os artistas e banda local, que movimentaram a tarde e a noite em Padre Viegas.
A escolha do termo “festival” reflete a intenção de celebrar e valorizar a identidade cultural da região. Segundo Regiane, “por ser uma iguaria nossa, uma forma de fazer que difere de outros lugares, [...] nasceu a ideia do festival”.
A festividade cresceu a ponto de, em 2012, ser incluída no calendário oficial do distrito. Depois disso, o evento começou a receber repasses monetários anuais da Câmara Municipal de Mariana. Nessa edição, foi aprovado o repasse de R$105 mil para a realização do evento. De acordo com Marcos Eduardo Batista, secretário municipal de Patrimônio Cultural, esse valor foi destinado para financiar e custear a infraestrutura, a organização e as atrações do evento.
Uma comemoração desse porte já faz parte da cultura do distrito, alimenta a tradição local, valoriza a culinária artesanal e aumenta o turismo. Samuel de Freitas, vereador de Mariana, organizador do evento e membro da banda local, reforça a importância do Festival do Cuscuz já estar na 22ª edição, “é um festival que não só traz a cultura, mas também a união da comunidade”.
Confira a galeria de fotos do evento.
Parte da programação do festival decorre a céu aberto e sobre o gramado da praça. O público ocupou m
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